Você já reparou como as grandes franquias sempre conseguem vender mais, mesmo sem investir rios de dinheiro em propaganda gigantesca? Marcas como McDonald’s, Subway e Domino’s dominam o mercado, mas o segredo delas muitas vezes está em táticas simples e constantes. São ações que criam hábito na cabeça do consumidor, fixam o nome na memória do cliente e transformam cada pedido em uma experiência consistente. Curioso? O melhor é que esses métodos não exigem orçamentos altos e podem ser facilmente aplicados em pizzarias, hamburguerias, açaiterias, restaurantes, food trucks e pequenas operações.
Nesta conversa, vou compartilhar as 5 táticas mais usadas pelas grandes franquias para vender mais sem aumentar o custo. E vou te mostrar, com exemplos e dicas realistas, como adaptar isso para seu negócio usando recursos como o ZaperMenu, que está ao alcance de qualquer empreendedor.
Ideias boas não precisam ser caras.
Por que as franquias continuam crescendo?
Olhando para o mercado, fica nítido que as franquias vivem um ótimo momento no Brasil. Segundo relatórios recentes, o segmento de Alimentação – Food Service cresceu 17,9% apenas em 2023, e tudo isso sem depender de grandes verbas de marketing. De acordo com dados do setor, a digitalização e inovação também impulsionaram um faturamento recorde de R$ 273 bilhões só em 2024. A verdade é que são as estratégias consistentes que sustentam esse sucesso, muito mais do que uma ação genial isolada.
Tática 1 – mantenha sua marca sempre visível
A repetição de marca é o primeiro truque na cartola das grandes redes. A lógica é até meio óbvia: quanto mais vezes o cliente vê seu nome, mais rápido ele lembra de você quando pensa em comida. Isso não significa gastar com outdoors. O que importa é ocupar todos os “pontos de contato”: embalagem personalizada, cardápio digital com logo, mensagens em datas especiais, uniforme da equipe e até pequenas placas ou displays de mesa. Já reparou como a identidade visual das grandes franquias é quase impossível de esquecer? Use sua paleta de cores e logotipo em tudo.
- Embalagens personalizadas reforçam seu nome a cada entrega.
- Cartões de fidelidade ou cupons simples ajudam o cliente a lembrar da próxima compra.
- Mensagens automáticas com a sua marca no WhatsApp aumentam essa presença mesmo fora do ambiente físico. O envio de promoções é um ótimo exemplo de como a repetição funciona sem gastar mais.
No ZaperMenu, por exemplo, o cliente nunca esquece seu nome porque cada mensagem e cada pedido reforçam sua identidade. Parece detalhe? Mas é isso que coloca as franquias no “top of mind”.
Quem não é visto, não é lembrado.
Tática 2 – ofertas que viram rotina
Outra sacada das franquias é trabalhar campanhas e ofertas recorrentes. Não se trata de ficar o tempo todo dando desconto, mas sim de criar ocasiões que o cliente já espera: a promoção da quarta-feira, o combo do mês ou o cupom especial em feriados. Isso transforma o hábito de consumo em parte da rotina do cliente.
- Campanhas semanais geram expectativa (e fila) nas datas certas.
- Cupons ou brindes para compras recorrentes criam o famoso “efeito repetição”.
- Combos promocionais ajudam a aumentar o ticket médio e ainda deixam o cliente feliz.
O cardápio digital permite testar diferentes formatos de ofertas e entender, pelas métricas, quais funcionam melhor. Isso pode ser feito sem gastar mais: apenas adaptando a comunicação e usando campanhas agendadas e automatizadas.
Promoção boa é aquela que o cliente sente falta!
Tática 3 – marketing de relacionamento
O mundo das franquias gira, também, em torno da fidelização. Grandes redes sabem: é mais barato trazer o cliente de volta do que conquistar um novo. Marketing de relacionamento é, basicamente, cuidar da relação. Envie uma mensagem de agradecimento após o pedido. Lembre o cliente do aniversário ou de datas comemorativas. Crie listas VIP de clientes e ofereça um mimo de vez em quando.
Seus clientes querem perceber que não são apenas mais um número. Uma abordagem personalizada faz a diferença:
- Mensagens automáticas de aniversário ou “sentimos sua falta”.
- Agradecimento no pós-venda – só um “obrigado” já pode fidelizar.
- Enquetes rápidas para perguntar a opinião e mostrar que ela conta.
No ZaperMenu, essas ações podem ser programadas sem esforço. E se você quer ampliar ainda mais, vale uma visita à seção de experiência do cliente do nosso blog, cheia de boas práticas para encantar.
Relacionamento forte vale mais do que desconto.
Tática 4 – cardápio estratégico e inteligente
Pode ter certeza: as franquias não deixam o cardápio ao acaso. Cada destaque, cada imagem e cada sugestão tem objetivo. O segredo está em priorizar os itens mais lucrativos, incentivar adicionais, criar combos e mostrar opções irresistíveis logo de cara.
Pense na diferença:
- Produtos com maior margem aparecem no topo e bem ilustrados.
- Combos bem montados fazem o cliente gastar mais – e sair satisfeito.
- Adicionais sugeridos aumentam o valor de cada venda.
- Seções como “favoritos do chef” ou “recomendamos para você” conduzem a escolha e agilizam o pedido.
Com plataformas como o ZaperMenu, é fácil ajustar e testar o cardápio. Assim, você pode analisar pedidos e adaptar sugestões conforme o gosto do cliente. Para quem quer mais dicas rápidas sobre esse assunto, recomendo acompanhar os artigos de boas práticas e gestão.
Tática 5 – experiência consistente do começo ao fim
Por fim, talvez o mais difícil: manter a experiência padronizada, sempre. Em franquias, a embalagem, o ponto do hambúrguer, o molho da pizza, o tempo de preparo... tudo segue um padrão claro. O cliente, então, sempre sabe o que esperar e sente confiança. Isso reduz reclamações e aumenta a chance de repetição da compra (como você pode ver nos resultados obtidos por negócios que apostam em padronização e tecnologia).
- Atendimento tem sempre o mesmo padrão de simpatia, rapidez e atenção.
- Embalagens reforçam a identidade e mantêm o produto em boa apresentação.
- Processos automáticos evitam erros e mantêm tudo rodando como deve ser.
Para garantir isso sem custos extras, use ferramentas para automatizar a rotina, treinamento fácil para equipe e o apoio de sistemas digitais como o ZaperMenu – que registra pedidos, imprime automaticamente e mantém o padrão. Se quiser mergulhar mais fundo na questão da gestão, recomendo dar uma olhada nos tópicos de gestão para restaurantes.
Uma experiência ruim vale por dez boas na memória do cliente.
Conclusão: escolha uma tática e coloque em prática hoje mesmo
Não precisa inventar moda e pensar que só as gigantes podem vender mais. As estratégias das grandes franquias funcionam justamente porque são simples, repetitivas e pensadas para criar hábito. O segredo para vender mais sem gastar mais está disponível para todo mundo: mantenha sua marca visível, crie campanhas e ofertas regulares, trate cada cliente como único, monte um cardápio inteligente e garanta uma experiência padrão em cada venda.
Ferramentas como o ZaperMenu estão aí para facilitar esse caminho, automatizando promoções, ajudando no envio de mensagens personalizadas e padronizando o atendimento, desde o cardápio até o pedido impresso. O mercado de franquias mostra todos os dias que quem faz o básico com consistência cresce, vende mais e constrói uma base fiel de clientes.
Escolha uma dessas táticas e teste no seu restaurante, pizzaria ou hamburgueria hoje mesmo. E se quiser acelerar seus resultados, dê uma olhada no que o ZaperMenu pode fazer por você e pelo seu negócio – você vai se surpreender como é simples crescer sem aumentar o orçamento!
Perguntas frequentes sobre táticas de marketing de franquias
Quais são as principais táticas de marketing?
As principais táticas de marketing de franquias incluem manter a marca sempre visível, criar ofertas e campanhas recorrentes, investir em marketing de relacionamento com os clientes (mensagens, aniversários, agradecimentos), estruturar um cardápio estratégico priorizando produtos mais rentáveis e garantir uma experiência consistente do pedido à entrega. Essas ações, bem aplicadas, aumentam as vendas sem exigir mais investimento.
Como vender mais sem aumentar custos?
É possível vender mais sem aumentar custos otimizando o que já é feito: criando campanhas regulares, ajustando o cardápio para destacar itens mais lucrativos, automatizando processos com ferramentas como o ZaperMenu, mantendo contato frequente com clientes por canais digitais e fortalecendo a identidade visual em cada ponto de contato. Pequenas melhorias constantes geram grandes resultados ao longo do tempo.
É possível aumentar vendas sem investir mais?
Sim! Grandes franquias fazem isso o tempo todo: melhoram a experiência do cliente, otimizam ofertas, mantêm presença digital ativa e padronizam atendimento e embalagem. Dessa forma, conseguem aumentar o ticket médio e a recorrência sem depender de novos gastos em mídia. O uso de tecnologia, como cardápios digitais e automações, acelera esse processo sem passar do orçamento.
Vale a pena investir em marketing digital?
Vale muito! O marketing digital permite segmentar, personalizar e analisar resultados em tempo real, além de ser mais acessível do que estratégias tradicionais. Além disso, com as tendências de digitalização e automação apontadas em estudos do setor, o investimento em tecnologia e presença digital é cada vez mais valorizado por consumidores e potencializa o crescimento de franquias e pequenos negócios.
Quais estratégias ajudam franquias a crescer?
As estratégias mais eficazes para franquias crescerem são: padronização de processos, uso intensivo de tecnologia para automação e controle, campanhas frequentes de promoções, ações de relacionamento com o cliente e adaptação constante às novas tendências do mercado, como delivery e pagamentos digitais. Essa abordagem integrada, aplicada de forma consistente, mostra resultados comprovados e sustentáveis no longo prazo.
